중식칼

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작성자아메리칸빠스뜨 조회 3회 작성일 2020-11-25 20:22:31 댓글 0

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[요리 N 화니] 중식칼 이야기 #1 / 중식칼 / 중식도 / Chinese Cleaver Knife / Asia Food / 늄냠TV

안녕하세요~!

화니의 주방에서 새로운 코너를 만들게 되었습니다!

그 동안 채널을 운영하면서 이런저런 질문들을 많이 받았었는데요, 그 중에서는 조리도구나 재료 구입처 관련 질문들이 제법 있었어요.

지금까지는 그때그때 답변해 드렸지만, 아무래도 궁금해 하시는 분들이 많다보니 이렇게 별도의 코너에서 다루게 되었답니다.

본 코너에서 다루어질 테마는 조리도구, 조리에 관련된 간단한 스킬, 그리고 소스(약간 생소하지만 사용하면 전문점 맛을 낼 수 있는)랍니다.


이번 편은 많은 분들이 질문해주신 '중식칼'이에요.

쿡방 열풍~ 이연복 쉐프님의 영향 덕분에 중식이 큰 인기를 끌고 있는데요, 요리! 하면 '칼'이죠?

그것도 중국요리라면 '중식칼'이 기본이라고 할수 있지요.

도끼처럼 생겨 다소 둔해 보이지만, 실제로 써 보면 뛰어난 성능과 범용성에 깜짝 놀라게 된답니다.

그러나 일반인들이 쓰기는 좀 어려워요.

왜냐하면 일반 식칼과 달리 '정보'가 많이 부족하거든요.

때문에 손이 잘 맞지 않는 칼을 쓰는 경우를 심심치 않게 볼수 있어요. 고급 식칼이 좋은건 사실이긴 하지만, 막상 잡아봤는데 내 손에 영~ 아니면 정말 낭패겠죠?

이번 편에서는 제가 지금까지 사용해본\u0026소지하고 있는 식칼을 하나씩 보여드리며 설명드릴거에요.

팁으로 내 손에 맞는 중식칼 고르는 요령을 알려드립니다.

추가로 말씀드리자면 '엽정리'는 국산이 있고, 대만산이 있어요. 대만산이 오리지널이지만 가격은 국산이 더 저렴해요.

제가 사용하는 식칼에 대해서는 영상 끝부분에 나옵니다!


중식칼 구입처 링크
http://shopping.naver.com/search/all.nhn?query=%EC%A4%91%EC%8B%9D%EC%B9%BC\u0026frm=NVSCPRO

스빠즈 S405-B 중식칼 구입처 링크
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[KR] 중식도 칼가는법 어렵지 않아요~ 칼갈이가 알려드리는 중식도 칼갈이 소소한 팁. 5분만 후루룩 보고가세요~

중식도 칼갈이 어렵지 않아요. 5분으로 후다닥 보는 중식도 연마 소소한 팁을 담은 영상이에요. 중식도 재연마 작업을 하면서 연마 방법도 함께 담아봤네요. 믿고 맡겨주신 이웃님께 감사드리며 오늘 하루도 건강하게 보통의 하루 되세요. 감사합니다.

블로그 주소 : https://blog.naver.com/kniferepair

인스타 주소 : https://www.instagram.com/kniferepair

#중식도#칼가는법#칼갈이

칼질을 배워봅시다 ft. 중식도 칼질 마스터 비법, Fast Knife Skills Compilation, Fast Knife Skills

중식도 칼질 하는법을 기초부터 알아보도록 합시다
밀어썰기, 당겨썰기, 내려찍기, 작두썰기 등
여러분 중식도 칼질 어렵지 않아요
칼질영상

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